في عالمنا المتسارع، أصبحت الأطعمة المصنعة خيارًا مناسبًا للكثيرين. من الوجبات الخفيفة المعبأة والوجبات الجاهزة إلىالحبوب المُحلاة والمشروبات الغازية، غالبًا ما تكون هذه الأطعمة مليئة بالسكريات المضافة والدهون غير الصحية والمواد الحافظة. على الرغم من أنها قد توفر الوقت، إلا أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة بانتظام قد يكون له عواقب صحية خطيرة غالبًا ما يتم تجاهلها.

من أكثر الآثار المباشرة زيادة الوزن. عادةً ما تكون الأطعمة المصنعة غنية بالسعرات الحرارية ولكنها فقيرة بالعناصر الغذائية، مما يعني أنها قد تؤدي بسرعة إلى الإفراط في تناول الطعام دون تلبية حاجة الجسم من الفيتامينات والمعادن. مع مرور الوقت، يمكن أن يُسهم هذا في الإصابة بالسمنة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. وقد أظهرت الدراسات وجود صلة مباشرة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المصنعة وتطور الأمراض المزمنة.

بالإضافة إلى الصحة البدنية، يمكن أن يؤثر الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة أيضًا على صحتك النفسية. ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات المكررة والإضافات الصناعية بتقلبات المزاج والتعب، وحتى أعراض الاكتئاب. ويمكن أن يؤثر نقص العناصر الغذائية الأساسية، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامينات ب ومضادات الأكسدة، سلبًا على وظائف الدماغ والتوازن العاطفي.